玉ねぎﾚｼﾋﾟ･調理法

◎調理法で高脂血症を予防


高脂血症は､動脈硬化を促進します｡
高脂血症の原因には､遺伝､乱れた食生活､運動不足などが挙げられます｡

高脂血症は､肉･魚の調理の仕方や､使用する調理器具を工夫するだけで､予防することができます｡肉の動物性脂肪は､｢飽和脂肪酸｣を多く含んでおり､摂り過ぎると高脂血症の原因となります｡そのため､ｶﾚｰやｼﾁｭｰ､すき焼きなどのように､脂肪をそのまま取り込む調理方法よりも､茹でたり､蒸したりする調理方法にしましょう｡このような調理法は､熱を通している間に､余分な脂肪を落とすことができます｡

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